Queridos amigos y amigas,<\/p>\n
empezamos una campa\u00f1a nueva junto a todos vosotros, esta vez la cuarta ya.<\/p>\n
Como habreis notado durante este a\u00f1o no ha habido productos hort\u00edcolas que hab\u00edamos plantado, pero ve\u00edamos que el transporte supon\u00eda mucho para el peso que se enviaba y al final lo cancelamos.<\/p>\n
Estamos buscando productos que a la vez de naturales y libres de qu\u00edmicos fabricados os sean suficientemente asequibles y de vuestro inter\u00e9s para cultivarlos. En fin, es cuesti\u00f3n de encontrar la f\u00f3rmula.<\/p>\n
Por otro lado y gracias a vuestras sugerencias y demandas, presentaremos las naranjas en tres estadios de maduraci\u00f3n y crecimiento.<\/p>\n
El primero son una vez acabado el crecimiento y antes de acabar la maduraci\u00f3n completa. La naranja en este estadio tiene la c\u00e1scara verde, que algunos de vosotros utiliz\u00e1is para infusiones para adelgazar y por las propiedades que tiene la clorofila y pectinas que contiene. Es un fruto realmente \u00e1cido y sin casi ning\u00fan contenido en fructosa, lo que lo hace amargoso. Su uso es pr\u00e1cticamente para usar su piel exterior.<\/p>\n
El segundo estadio es la naranja pintona, se recolecta justo antes de su maduraci\u00f3n fisiol\u00f3gica. La c\u00e1scara ya no est\u00e1 con el color verde hoja pues ha perdido gran parte de la clorofila y su acidez se ve enmascarada por el contenido en az\u00facar, aunque sigue siendo bastante notable. El color de la c\u00e1scara aunque puede tener a\u00fan trazas verdes es amarilla-verdosa o amarilla-naranja en un paso m\u00e1s evolucionado (antes la denominamos como naranjas \u00e1cidas).<\/p>\n
Normalmente antes de llegar a este estadio muchas fincas se han recolectado ya para meter las naranjas en c\u00e1maras con atm\u00f3sfera controlada, por eso y gracias a unas concentraciones altas de etileno, humedad y fungicidas la piel exterior torna a color naranja.<\/p>\n
Por eso, muchas veces se compran naranjas con un aspecto inmejorable y un sabor a inmaduro al comerlas. No solo ocurre con la naranja pasa con casi todas las frutas. Los mercados llaman a este estado maduraci\u00f3n comercial, caracterizada por frutas cortadas antes de tiempo para que duren mucho m\u00e1s pues est\u00e1n completamente inmaduras.<\/p>\n
El tercer estadio es la naranja normal, con su c\u00e1scara naranja, su pulpa naranja, muy dulce y como las conoc\u00e9is normalmente.<\/p>\n
Espero que esta nueva diferenciaci\u00f3n sirva para cubrir m\u00e1s vuestras necesidades y dejar de un modo m\u00e1s claro los diferente estadios.<\/p>\n
Aprovechamos para comentaros que se van a incluir algo de Stevia y Romero para los que busc\u00e1is nuevos sabores y condimentos para las comidas.<\/p>\n
Solo aprovechamos para desearos un feliz invierno, que parece que ya por fin va a entrar normalmente.<\/p>\n
Un saludo cordial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Queridos amigos y amigas, empezamos una campa\u00f1a nueva junto a todos vosotros, esta vez la cuarta ya. Como habreis notado durante este a\u00f1o no ha habido productos hort\u00edcolas que hab\u00edamos plantado, pero ve\u00edamos que el transporte supon\u00eda mucho para el … Sigue leyendo