Gajos de naranja Cadenera caramelizados para Semana Santa

Receta de Semana Santa


Lo primero es saber el tipo de naranja y aunque cualquiera vale lo ideal es una que se pele muy bien, nosotros recomendamos las de variedad Cadenera pues salen los gajos enteros sin demasiado esfuerzo.

Necesitaremos 400g de azucar y 250 ml de agua, aparte de 4 naranjas. Limpiamos bien los utiles y recipientes que vallamos a usar, y ya esta todo listo.

Naranjas Cadeneras

El proceso es bien sencillo. Primero pelamos las naranjas y separamos los gajos, seguidamente calentamos el agua con la azucar un poco e introducimos los gajos.

Lo tenemos a fuego medio durante 90 min aprximadamente y dejamos enfriar. Sacamos los gajos y le rociamos azucar.

Listo a disfrutar de un estupendo postre para el Domingo de Resurrección. Que lo disfruteis.

Generación de humus en nuestra finca

Últimamente se habla mucho de la lombriz roja californiana y sus beneficiosas propiedades para la nueva agricultura. Es necesario concienciarse y empezar a buscar alternativas a los compuestos elaborados por la industria agroquímica.

Nosotros hemos optado por el humus de lombriz, haciendo un esfuerzo por localizar a un individuo que procesa los desperdicios orgánicos convirtiendolos en una fuente de inmenso valor nutritivo para las plantas, las cuales estarán más libres de elementos no naturales que acaban por cambiar las propiedades del suelo y los frutos. Y eso lo notamos al comerlos.

Dar las gracias a nuestros amigos que han apoyado y confiado en nosotros, en especial, a mi amigo Jesús Prieto por su valiosa e incuestionable experiencia y sabiduria.